森下キッチンより今年のクリスマスメニューの紹介です

⭐前菜プレート
ローストビーフ
野菜のテリーヌ
クラムチャウダーの
ポットパイ

ブルスケッタ 2種
ピンチョス

⭐メイン
チキンソテー
白バルサミコソース
彩り野菜添え

⭐キャロットライス

⭐パンナコッタ

入院中の患者様達に少しでもクリスマス気分を味わって頂けたでしょうか？
皆様、良いお年をお過ごし下さい😌

俵万智さんの最新歌集『未来のサイズ』が出版されました。コロナ禍の不安や新たな日常を詠んだ歌たち。

目に見えず生物でさえないものを恐れつつ泡立てる石鹸

人と会う約束、仕事、なくなりて静かな三月、四月、来月

ともすれば悲観的になりがちなコロナ禍の日々だけど、突然訪れた非日常の新鮮さを軽やかに詠んだ歌も多い。

トランプの絵札のように集まって我ら画面に密を楽しむ

発芽したアボカド植える午後したかったことの一つと思う

なんだかほっこりしますね〜

まだまだ収束の見えない状況です。寒くもなってきましたし、くれぐれもお身体に気をつけてお過ごしください。

12月に入り寒さも増してきましたね。

今日は森下キッチンより新メニューのご紹介です。

森下キッチンでは美味しく栄養のある食事を皆さまに召し上がっていただきたく、日々メニューの考案や食事作りに励んでおります。

このメニューは、スタッフのHさんが提案し試作をして献立に入れることになりました。

「丸ごとトマトのお吸い物」🍅

吸い出しに湯剥きしたトマトを丸ごと入れたお吸い物です。

〈作り方〉

鰹と昆布で出汁を取ります。別鍋で湯剥きしたトマトをその少量の出汁で一煮立ちさせ、トマトを浸したまま冷まします。
鰹昆布の出汁で吸い出汁を作ります。
煮たトマトとはんぺん、柚子皮を椀に盛り、温めた吸い地を張ります。

吸い物のお出汁に甘酸っぱいトマトの味と香りが引き立ちます〜❣️

お椀を開けた時のインパクトもあるかと思うのですが如何でしょうか(^^)

12月といえば、クリスマス、大晦日。お正月ももうすぐ来ますね。

皆様に喜んでいただけるようなメニュー作りにいそしんでいます(^^)/

寒いですが、どうぞ体調にお気をつけてお過ごしくださいね。

1. 

歳末を迎え院内で防災訓練をしました。

消化器の使い方🧯はピノキオで覚えてください‼︎

ピ・ピンをはずす

ノ・ノズルを火に向ける

キ・距離を取る

オ・押す

消化器は重いので床に置いたまま、ノズルを押してもOKです。火器の取り扱いには充分注意して、火災にならないよう気をつけて年末年始を過ごしくださいね！

マラソン2回目で23歳の吉田祐也選手が日本歴代9位タイの2時間7分5秒で初優勝しました。
正午の気温13.5度、気持ちよく晴れ渡った青空の下、好タイムが続々と出たようです。
新型コロナ感染防止のため、沿道での観戦自粛が呼びかけられ、拍手で応援👏

秋も深まって来ましたね。いかがお過ごしでしょうか。
森下kitchenでは季節の食材銀杏を使って銀杏ご飯をしました😊
殻を割って薄皮を剥いて、下処理は手間が掛かるけれど美味しい食材ですね。

実はイチョウの木は、2億年以上も前から地球に存在するとても生命力の強い植物なのだそうです！

ビタミンEとビタミンB1、カリウムが多く含まれています。でも、ビタミンB6の作用を妨げるメチルビリドキシンという中毒物質が含まれており、食べすぎるとけいれんなどの中毒が起きるそうです。特に幼児には解毒能力が弱いので注意が必要です⚠️ by T永

八百屋さんの前を通ったら
こんなジャガイモが❤️
気分も❤️☺️
#ハート型のジャガイモ#八百屋さん#森下産婦人科#森下キッチン#切るのつらいわ

秋月に行った時に買ってきたという、秋の筍「四方竹」の土佐煮
秋のわずかな期間だけに獲れる細長い黄緑色のタケノコ。アクが少なくシャキシャキした食感です。
#四方竹#秋の筍#土佐煮#食欲の秋#秋月#森下産婦人科#森下キッチン

沖縄の糸満市からやってきたモーウィー(赤うり)？中華風の煮物にしてみました！
#モーウィー#沖縄糸満市#森下産婦人科医院#森下キッチン#美味しい料理作ります

これから美味しくなるれんこんと、秋の味覚のきのこ達。ちょっぴり柚子胡椒効かせたマリネです。旬の食材を楽しみましょ〜
#レンコンレシピ #きのこ料理 #柚子胡椒#マリネ#秋の味覚#森下産婦人科#森下キッチン

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