MORISHITA PRESS

皆様いかがお過ごしでしょうか?
遅い梅雨が明けたと思ったら暑い日が続いていますね。
夏バテなどなさらないようにどうぞお気をつけ下さい😌

夏バテ防止といえば、バランスの良い食事も重要となりますね。
とりわけ、旬のものを食べることも効果があります❗️
そこで今日は旬の夏野菜のお話を少しだけさせて頂こうと思います。

野菜は、旬の時期に一番栄養価が高く、不思議とその時期に身体に必要な栄養素が詰まっています。
夏野菜には水分やカリウムを豊富に含んでいるものが多く、身体にこもった熱を身体の中からクールダウンしてくれます。
トマトやきゅうりなど生で食べられるものも多いので、夏に不足しがちな栄養素を簡単に補給できるのが夏野菜の長所です✨

代表的な夏野菜には、きゅうりやトマト、ピーマン、茄子、オクラ、とうもろこし、かぼちゃなどが挙げられます。
トマトには抗酸化作用のあるビタミンAとビタミンCが多く、きゅうりには夏場、汗をかいて不足しがちな水分とカリウムが多く含まれています。

森下キッチンでは、旬の食材を使った料理を考え献立に入れています😊

それでは皆様、どうぞ元気にお過ごし下さい。