福岡ソフトバンクホークスが日本一になり、福岡もさらに活気が湧いていますね。
ハロウィンは、みなさん何か仮装しましたか？
私は特に何もせず、ケンタッキーのハロウィンバーレルを食べたぐらいです笑
森下医院では、ちょっとしたハロウィンランチを作りました。
メニューは、
・きのこグラタン ・豚ヒレ肉のジェノベーゼソース ・ホタテのソテー 柚子こしょうドレッシング
・エビのオーロラソース・温野菜(ブロッコリーとさつまいも) ・カボチャきんとん ・自家製ピクルス
・カボチャ豆乳スープ でした。
今回は、ジェノベーゼソースのレシピを紹介します。
<ジェノベーゼソース>
材料:スイートバジル(生) 50g
松の実orカシューナッツ 20g
エクストラバージンオリーブオイル 50g
にんにく 小さじ1
塩 適量
粉チーズ 大さじ2
白ワイン 30cc
作り方:①全部ミキサーにかけるだけ！終了！
このバジルソースは、少しモタっとしているのでオリーブオイルを足して好みの加減にしてくださいね。
瓶に入れて保存も可能ですし、冷凍してもOKですよ。
ここで、オリーブオイルの効能について紹介します。
オリーブオイルが、身体に良い事はなんとなくみなさんもご存知ですよね。
でも、何がどう良いのかを聞かれると( ? _ ? )ってなっちゃいませんか？
オリーブオイルの栄養成分で健康に関して重要なのがオレイン酸です。
妊婦さんを悩ます便秘にも、整腸作用効果でとっても良いですよ。
カルシウムや鉄などの、様々な栄養を多く含んでいるので身体全体を健康な状態へ導いてくれます。
森下医院でも、揚げ油以外はオリーブオイルを使用しています。
ドレッシングも、オリーブオイルで手作りしていますよ。
妊娠すると、ホルモンのバランスが崩れて、肌が乾燥したり、ニキビができたりしますよね。
オリーブオイルを摂取することで、身体の中からアンチエイジングになり、肌トラブルを改善してくれますよ。
他にも、ダイエット効果や乳がん予防、白髪や抜け毛対策にも効果が期待出来ます。
オリーブオイル様様ですね！
普通のサラダ油に比べてオリーブオイルは値段も上がりますが、普段の生活で少しづつ取り入れたら良いですね。